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食盐摄入过多可使血压升高，会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险，也会增加心脏病和中风的发生风险。食盐摄入过多还可导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种 健康 问题。
对于儿童，食盐摄入过多同样具有危害，且年龄越小，伤害越大。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。
我国传统的一日三餐，习惯以主食为主，并辅以“下饭”的菜肴，而这些可口的“下饭菜”常常需要依靠盐、酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等含盐高的调味品。长此以往，自然会吃盐超标。还有很多人爱吃腌菜或酱制食品，经常用咸菜、腐乳等含盐高的小菜佐餐。即便是吃起来口感不咸的食品，也可能钠含量很高，例如果脯蜜饯、干果零食、方便面、火腿肠、饼干、面包等，其实都含有盐。
此外，经常在外就餐和点外卖，都会导致盐摄入量超标。这是因为大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高。因此，要减少盐摄入，就要减少在外就餐，少吃外卖。
现代医学证明， 健康 成人每天钠需要量为2200毫克。按照食盐中钠的占比，这个钠需要量折算成食盐就是5克。
不过，这个5克食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐，而是一天的饮食中，摄入的所有食盐；酱油、豆酱、味精等调味品中的盐也要算在内，天然食材和加工食品中含的盐也不例外。考虑到饮食习惯和口味偏爱，我国的膳食指南中，推荐 健康 成人每人每天食盐摄入量不超过6克。但由于减少盐摄入量，确实有更大的 健康 获益，所以，世界卫生组织于今年发布了最新的摄盐标准，成人每人每天吃盐要少于5克。
成人每天盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中、冠心病的风险。降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压。普通人不觉得，经常监测血压的高血压患者就能发现，多吃1克盐，治疗方案不变的情况下，血压会升高1~2毫米汞柱。据估计，如果全球盐摄入量减到建议水平，每年可以避免250万例死亡。
要减少盐摄入，生活中该怎么做呢？
首先，使用限盐勺，帮助控制用盐量 ；炒菜时临出锅再放盐；多选用本身味道浓郁的食材，比如西红柿、香菇，转移单纯对咸味的依赖；使用香醋、辣椒、花椒等调味料提味；使用新鲜的蔬菜和鲜肉，少用腌制食品；多吃富含钾的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯等，以抵消过量钠的危害；必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童养成清淡饮食的习惯。
其次，购买包装食品时，应注意看配料表和营养标签。 配料表中如果有食盐，那肯定是添加了盐，食品的含盐量肯定高。营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低。不买、少买含盐量高的食品，同类食品要选购含盐量低的。
再次，减少外出就餐、少吃外卖，是减少食盐摄入量的最好途径 。如果在外就餐，可主动向服务员提出低盐、少油的需求；少选择那些提前预加工好的菜肴或主食，因为提前预加工时，可能味道已经调制好了，无法根据需求做调整了；菜品荤素搭配，点菜时保证有足量的绿色蔬菜，通常青菜的烹制用盐量会少一些；可以选一些酱料单独盛放的菜品，自己控制食盐量。
来源，网络
危害一，最严重的是致胃癌，高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。
危害二，升高血压，许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用，所以高血压患者都被医生嘱咐饮食清淡。
危害三，使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。
危害四，吃太咸的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
危害五，吃太咸会导致体内钙流失，导致骨质疏松，牙齿松动，所以小孩和老人要饮食清淡，不可吃太咸的东西。
如果吃咸了，我们首先推荐要多喝水，最好是纯水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。
淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出，且口感比较清甜。
就食物来说，推荐黄瓜和梨，黄瓜的钾、维生素和水分含量都很高，可以促进盐分排出，梨则有利口的作用。
一顿吃咸了，后面一两天就尽量吃清淡点。做菜少放盐，用蘑菇提鲜；少吃加工食品，因为里面隐含的盐分超乎你的想象；多吃点香菇、紫菜、香蕉，还可以喝点红豆汤，都有利于钠的排出。
如果口味本身就很重，不要一下子把盐减下去，每周少吃点，慢慢就能适应了。
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